In unregelmäßigen Abständen stelle ich hier Weinbücher vor, die ich gut oder auch weniger gut finde. Die Bücher über Wein werden seit einigen Jahren immer spezieller und so kann sich jeder Leser, das passende Buch zu ‘seinem’ Wein aussuchen. Wolfgang Staudt – 50 Deutsche Weine die Sie kennen sollten “Deutsche Weine sind weltweit gefragt wie [...]

Otto-Gourmet ist der Lieferant fast aller Sterneköche in Deutschland. Ob Wagyu-Rind, Bison und Iberico-Schwein. Bei Otto-Gourmet wird konsequent auf Qualität gesetzt. Das hat seinen Preis, aber es schmeckt und das Produkt Fleisch bekommt endlich wieder die Wertschätzung, die im zusteht. Es geht nicht darum, jeden Tag Fleisch zu essen, aber wenn, dann soll es schmecken [...]

Um es gleich vorweg zu nehmen! Die Aussage ist als Kompliment gemeint! Ein Buch wie die Geschmacksschule zu schreiben bzw. sich an eine solche Aufgabe zu wagen, setzt ein gerüttetes Maß an Eigenständigkeit voraus. Die einen nennen einen solchen Typen Dickschädel, die Masse spricht meist von einem Verrückten. Ich mag solche Charaktere und daher ist [...]

Mir gefällt seine Sicht, dass jede Medaille ihre zwei Seiten hat. Sicher gibt es eine klare Bewegung hin zu industriellen Weinen, aber es gibt eben auch die Gegenbewegung. Oder wie es Heymann-Löwenstein formuliert: “Die fortschreitende Globalisierung des Weinmarktes mit ihrem großen Verlust an Geschmackskultur nährt schon seit Jahren die Gegenbewegung, die Terroirbewegung…

Geben wir es doch zu, wir sind immer wieder auf der Suche nach der kleinen, aber feinen Trattoria, in der man ein solide, bodenständig Küche in einem unkomplizierten, aber netten Rahmen genießen kann und das möglichst noch, ohne dabei das Sparbuch plündern zu müssen. Ab und an, wenn man durch ein kleines Städtchen und eines [...]

Das Thema “Wein” spielt in Freizeit und Tourismus eine immer größere Rolle. Dies belegt eine von der internationalen Fachmesse für Weine und Spirituosen ProWein initiierte Verbraucherumfrage. Demnach haben 78 Prozent der Befragten schon an einer Weinprobe teilgenommen…

Aus dem Merum-Verlag kommt ein neues Sonderheft für alle, die Wein lieber an ihrem Ursprungsort kennen lernen, genießen und kaufen möchten. Alles, was Sie für Ihre Reisen in die schönsten Weingebiete Italiens wissen müssen, erfahren Sie in Merum DOC. Die erste Ausgabe widmet sich…