Tipps & Infos zu italienischen Weinen, befreundeten deutschen Winzern, Spaniern und WeinWissen im allgemeinen...
Wer hat nicht als Weinfreak schon mal davon geträumt, auf der Vinitaly über Nacht eingesperrt zu werden und in Ruhe die Topweine Italiens verkosten zu können? Die Vinitaly selbst ist allerdings nur für Fachbesucher geöffnet. Private Weinfreunde haben jetzt die Möglichkeit ihren Traum wahr zu machen. Erstmals gibt es die Vinitaly für Jedermann! Die “Vinitaly for You”! Die Vinitaly for You – ein Muss für jeden Italien-Fan!
Warum, will mit dieser Rebsorte heute keiner mehr zu tun haben? In Italien ist das ganz anders. Dort zählt man den Müller-Thurgau zu den Bukett-Rebsorten und die Südtiroler, die als einzige Region in Italien, die Rebsorte im Anbau haben, können die Nachfrage kaum befriedigen. Da sich, wohl kaum ein deutscher Weintrinker einen Müller-Thurgau aus Südtirol in den Keller legt, geht die Produktion fast komplett Richtung Süden. Dort schätzt man sie!
Vor kurzem bin ich nun also 48 geworden, Spitzbart und Business Class können noch warten. Social Media aber entwickelt sich mit derartiger Lichtgeschwindigkeit, dass mein Wunsch, mit den Liebhabern unserer Produkte zu kommunizieren, immer größer geworden ist. Neulich abends habe ich gesehen, wie sogar der Papst auf dem iPad seine neue Vatikan-Webseite vorgestellt hat…
Wie viele Weine aus alten, historischen Rebsorten aus Deutschland fallen Ihnen auf Anhieb ein? Mit der Einladung zum “1. Symposium zu historischen Rebsorten in Deutschland” bekam ich auch die Adressen-Liste von Thomas Riedl auf den Tisch. Für ein Seminar über alte Rebsorten hat er die Adressen von Winzer zusammengetragen, die Weine aus alten, historischen Sorten erzeugen. Bei einem Telefonat konnte ich ihn überzeugen, diese Liste zu veröffentlichen.
Außerdem wird er uns in Zukunft immer wieder mit aktuellen Hintergrundberichten zu den alten Sorten und Verkostungsnotizen der Weine versorgen.
Im November 2010, beim letzten update der Liste, konnte ich noch so renommierte Neuzugänge wie den Amarone della Valpolicella DOCG oder den Prosecco Superiore aus Conegliano und Valdobiaddene vermelden. Die aktuellen Neuzugänge, immerhin 10 an der Zahl sind Regionen bzw. Weine, die deutlich unbekannter sind…
In unregelmäßigen Abständen stelle ich hier Weinbücher vor, die ich gut oder auch weniger gut finde. Die Bücher über Wein werden seit einigen Jahren immer spezieller und so kann sich jeder Leser, das passende Buch zu ‘seinem’ Wein aussuchen. Wolfgang Staudt – 50 Deutsche Weine die Sie kennen sollten “Deutsche Weine sind weltweit gefragt wie [...]
Nicht alle Statistiken sind langweilig. Gerade die Frage, wer am meisten Wein trinkt, beschäftigt uns immer wieder. Die Vinexpo hat gerade eine unterhaltsame Statistik veröffentlicht- mit ein paar unerwarteten Zahlen. Es ist zwar unklar, ob nun Italien oder Frankreich mehr Wein produziert. Getrunken wird der meiste Wein allerdings in anderen Ländern. Und da gibt es [...]
Es ist eine kleine Sensation! Nach 150 Jahren kam sie im Februar 2011 wieder ans Tageslicht, die von Beck beschriebene Weinbau-Karte des Rheingaus. Erstellt von Dr. Friedrich Wilhelm Dünkelberg und erschienen im Nassauischen Rheingau im Jahre 1867. Sie ist damit die älteste Weinbau-Karte der Welt. Die Weinberge zwischen Flörsheim am Main und Kaub am Rhein sind in drei Farben eingetragen und dementsprechend in eine I. Klasse, II. Klasse und von geringerer Güte eingeteilt. Entdeckt wurde sie von Daniel Deckers, dem Chronisten des VDP.
Ich habe am Samstag Gaeste und werde als Hauptgericht ein in Rotwein pochiertes Rinderfilet mit einem Pilzrissotto kochen. Den Sud aus karamellisierten Zwiebeln, Thymian, Lorbeer, Rosmarin, Pfeffer und Gewuerznelken, Madeira und Port werde ich stark reduzieren und mit Butter abbinden. Welchen italienischen Rotwein koennten Sie sich dazu vorstellen?
Ab sofort ist der “Kleine Johnson” als App für iPhone und iPod Touch verfügbar. Als Büchlein ist der der meistgekaufte Weinführer der Welt, als App rangiert er im App-Store bereits unter den Top 10 der Lifestyle-Apps. Der ‘Kleine Johnson’ als App auf dem iPhone „Schon seit vielen Jahren schmuggeln Leute mein Büchlein in Restaurants, um [...]
Eric Asimov, der Weinkritiker der NY Times hat gerade laut darüber nachgedacht, wie man als Weinfreak auf ein Menü mit 38 Gängen die richtige Antwort findet. Ja richtig, 38 Gänge, und die vom Feinsten. Eine Flasche ist da fast ein bisschen wenig, aber eine Weinreise mit jeweils dem richtigen Wein zum Essen, könnte da auch [...]
Otto-Gourmet ist der Lieferant fast aller Sterneköche in Deutschland. Ob Wagyu-Rind, Bison und Iberico-Schwein. Bei Otto-Gourmet wird konsequent auf Qualität gesetzt. Das hat seinen Preis, aber es schmeckt und das Produkt Fleisch bekommt endlich wieder die Wertschätzung, die im zusteht. Es geht nicht darum, jeden Tag Fleisch zu essen, aber wenn, dann soll es schmecken [...]
Hier wird kein Wein verkauft! Ich bin beratender Sommelier, schreibe über Wein, die ich verkostet habe und gebe Weintipps! Welcher Wein passt für SIE, welcher Wein passt für welche Einladung oder Situation? Für Fragen oder Anregungen erreichen Sie mich direkt über den Email-Button, über Facebook oder Xing!
