James Suckling vor der Kamera (c) James Suckling

12 Wein aus der Toskana,

• die in ein paar Jahren das größte Trinkvergnügen bieten?
• die eine möglichst gute Wertentwicklung erwarten lassen?
• die wegweisend für die aktuelle Entwicklung in der Toskana sind?

oder einfach

• die 12 besten Weine, die es derzeit in der Toskana zu kaufen gibt?

10 große Weine aus der Toskana – 10 Jahre zuvor

Er führt zwar nicht aus, was er mit “most collectible” meint, listet dafür aber 10 Weine auf, die er vor gut 10 Jahren in einer großen Coverstory im Wine Spectator portraitiert und vorgestellt hat. Er hat damals für den Wine Spectator – immerhin die auflagenstärkste Weinzeitschrift der Welt – aus Italien berichtet. Schon damals lebte er in der Toskana. Es waren für ihn damals die 10 interessantesten bzw. besten Weine der Toskana:

1. Altesino – Brunello di Montalcino Montosoli
2. Tenuta dell’Ornellaia – Masseto
3. Antinori – Solaia
4. Argiano – Solengo
5. Castello dei Rampolla – Vigna d’Alceo
6. Tenuta San Guido Bolgheri – Sassicaia
7. Avignonesi – Vin Santo
8. Tua Rita – Redigaffi
9. Tenuta dell’Ornellaia – Ornellaia
10. Castello dei Rampolla – Sammarco

Toskanische Weine – Weine aus der Toskana

In mir regt sich bei dieser Liste sofort Widerspruch. Das sind keine toskanischen Weine! 8 der 10 Weine, sind zwar Weine aus der Toskana, aber eben keine toskanischen Weine. Kein einziger Chianti Classico, dafür jede Menge von Cabernet Sauvignon und Merlot dominierte Weine.

Keine Frage, es sind durch die Bank großartige Weine, aber es offenbart sich doch ein amerikanischer Blick auf die Toskana. Oder haben wir es damals, vor 10-12 Jahren ähnlich gesehen?

Inzwischen sind etliche Kommentare mit Vorschläge aufgelaufen. Auch dabei überwiegen interessanterweise die modernen toskanischen Weine. Seine Auswahl ist nur für Abonnenten einzusehen, allerdings ist das eine oder andere Video für alle zugänglich:

Bibi Graetz von Testamatta in seinen Weinbergen (Video)

12 Weine aus der Toskana – meine Auswahl

Ich bin kein James Suckling, für mich spielt es schon noch eine Rolle, was die Weine kosten. Ein Wein wie der Massetto ist nicht nur schwer zu bekommen, sondern mir schlichtweg auch zu teuer. Sassicaia und Ornellaia gehen höchstens noch in Einzelflaschen, dabei hätte ich von solchen Weinen gerne ein paar Flaschen mehr im Keller, um die Weine immer mal wieder probieren und damit ihre Entwicklung nachzeichnen zu können.

Aber jetzt lassen wir für diese Liste mal den Preis-Gedanken außen vor. Hier meine ersten Gedanken als Diskussionsgrundlage. Weitere Vorschläge erwünscht…

1) Poliziano – Vino Nobile di Montepuciano “Asinone”

Ein toller Wein, spannend im Trinkfluß, interessant zu beobachten (ich denke da gerade eine Verkostung von 8 Jahrgängen Asinone von Mitte der 80er Jahre bis heute). Ein Wein, der das Anbaugebiet geprägt hat, ein reinsortiger Sangiovese und mit 25-30 Euro im Preis noch äußerst angenehm.

Verkostungsnotizen der aktuellen Jahrgänge

2) Ricasoli – Castello di Brolio (Chianti Classio)

De große Weine von Ricasoli und momentan einer der ganz großen Chianti Classico. Im Keller liegt bei mir der 2006er Castello di Brolio. Aber auch der normale Chianti Classico ist immer ein Tipp:

3) Felsina – Chianti Classico “Rancia”

Oft über lange Jahre etwas spröde, öffnet er sich erst sehr spät, aber ein weiterer ganz großer Chianti Classico aus einer Einzellage… Da hab ich noch diverse Jahrgänge im Keller. Wer hat ihn in letzter Zeit verkostet?

4) Casanova di Neri – Brunello di Montalcino

Da hatte ich die Tage den 2001er im Glas! Großes Kino…. Ein Wein der sich gerade öffnet und mit jedem Schluck dafür sorgt, dass ein Video der letzten 10 Jahre vor dem inneren Auge abgespielt wird…

5) Antinori – Tignanello

Seit dem Jahrgang 2001 finde ich den Tignanello wieder so richtig spannend. Und es ist nun mal ein Wein, der die Entwicklung in der Toskana geprägt hat, wie kein anderer… Darf somit in keinem Weinkeller fehlen.

Verkostungsnotiz des Tignanello 2007

6) Poggio Bonelli – Poggiassaia

Keiner der großen Namen, aber gerade die Jahrgänge 2006 und 2007 waren wieder sehr überzeugend. Für einen Preis von 17-19 Euro kriegt man einen wunderbar lagerfähigen Wein. Schön zu trinken ist derzeit 2004 und 2001.

Meine Verkostungsnotizen

Mehr braucht es eigentlich schon gar nicht… 6 Weine und meines Erachtens ist die Toskana damit in meinem privaten Keller schon wunderbar repräsentiert.

Wein aus der Toskana – weitere Vorschläge?

Welche Weine würden Sie noch mit in den Keller packen? Die folgenden Weine hab ich gerade noch in der engeren Wahl…

7) Fontodi – Flacianello

8 ) Avignonesi – Vin Santo

Ein Traum von Wein, den schon James Suckling damals auf seiner Liste hatte… Sauteuer, aber dafür bekommt man einen Dessertwein zum Verlieben. Vin Santo in Perfektion!

9) Biondi Santi – Brunello di Montalcino

Der Gambero Rosso hat die 2004er Riserva gerade zum Rotwein des Jahres gewählt. Ein toller Wein…

10) Tenuta di Valgiano – Colline Lucchesi 2007 Tenuta di Valgiano

Ein reinsortiger Syrah aus den Hügeln hinter Lucca. Auch wenn es keine toskanische Rebsorte ist, bringt der Wein meines Erachtens sehr schön, diese wilde-herbe Berglandschaft zum Ausdruck.

11) Tenimenti Luigi D’Alessandro - Cortona Syrah 2007 Migliara

Dieser Syrah aus Cortona wird von James Suckling sehr gelobt. Wer hat ihn schon probiert? Ich hatte ihn noch nie im Glas, was ich davon gehört hab, klingt allerdings sehr vielversprechend…

12) Tenuta Ornellaia – Ornellaia

Von den großen Weinen aus Bolgheri würde ich mir am liebsten den Ornellaia in den Keller legen…

Wein aus der Toskana oder toskanische Weine?

Wenn ich mir die Liste im Nachhinein so ansehe, dann stelle ich überrascht fest, dass trotz der Prämisse, dass der Preis keine Rolle spielt, kein Massetto, kein Solaia und keine Luce in der Liste zu finden ist. Auch der Sassicaia fehlt mir nicht wirklich. Einzig über den Ornellaia sollten wir wie gesagt nochmals diskutieren… Ok! Ein Masseto im Keller zu wissen, wäre natürlich schon schön! Mit dem Wissen, was eine solche Flasche kostet, bin ich mir aber nicht sicher, ob ich ihn im richtigen Moment “opfere”.

Ansonsten fällt mir auf, dass ich mal wieder die Weine aus dem Chianti Classico in den Vordergrund gerückt hab. Es sind für mich nun mal die prägenden, toskanischen Weine.

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Ēdienkartes piedāvājums / Menue und Weine*

2009. gada 23. augustā

30 – 40 personām / 30 – 40 Personen

2007 Riesling Crémant Brut, Margarethenhof, Mosel/Saar

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Bifeļpiena mozarella, mājas tomāti, proschutto šķiņķis

Büffelmozarella, Tomaten nach Art des Hauses, Prochutto

2008 Weissburgunder Spätlese, Ellerstadter Kirchenstück, Wein- und Sektgut Braun, Pfalz

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„Matjes” siļķes tartars ar paipalu olu, šarlotes sīpoliem un grauzdiņiem

„Matjeshering“ Tartar mit Wachtelei, Scharlotte und gerösteten Brot

Alus pasniegts šampanieša glāze / Bier serviert im Sektglas

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Laima sorbets

Limettensorbet

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Medījuma terīne ar karamelizētiem riekstiem un balzāmetiķa glazūru

Wildterrine mit karamellisierten Nüssen und Balsamessigglasur

2007 Gewürztraminer Spätlese, Ellerstadter Bubeneck, Wein- und Sektgut Braun, Pfalz

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Schokoladen – Kirschkuchen mit „Tonkabohneneis“

2003 Cuvée von Chardonnay & Gewürztraminer, Weingut Hammel & Cie, Pfalz

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Francijas sieru un augļu asortu

2007 Riesling Spätlese, Kreuzkapelle, HIESTAND Weingut & Hofbrennerei, Rheinhessen

Ar cieņu,

Valters Zirdziņš, A/S „Dikļu pils”

Šefpavārs / Chefkoch

* Sylvio Abrata, SIA HANZAS VĪNA GALERIJA, vīnu izvēle ar Michael Liebert (www.wein-uni.de) atbalstu.

die Weinauswahl erfolgte von Sylvio Abrats, SIA HANZAS VĪNA GALERIJA mit Unterstützung von Michael Liebert, www.wein-uni.de

Mehr zu Schloß und Hotel unter: www.diklupils.lv

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Neben den offenen Heurigen-Weinen finden Sie nun eine Auswahl von 20 österreichischen Weinen von bekannten und weniger bekannten Weingütern.

Auf Wunsch nenne ich Ihnen gerne die Bezugsquellen für die einzelnen Weine. Kurze Mail an michael.liebert@wein-uni.de

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