Sieht so die Weinkarte der Zukunft aus?
Microsoft präsentiert seine ‘Surface’ gerne mit dem Beispiel einer Weinbar. Die Möglichkeiten (siehe Video) sind wirklich faszinierend! Das große Thema dürfte sein, all diese Information einzupflegen und aktuell zu halten.
Eine reizvolle Aufgabe für eine anregende Benutzerführung und für spannende Inhalte zu sorgen…
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Das Jahresende ist die Zeit der Rückschauen und so haben wir uns das Vergnügen erlaubt, einfach mal in die Schatzkiste zu greifen und unterschiedlichste Highlights des Jahres ein weiteres Mal zu verkosten.
Zu Beinn zwei herrliche Einstiegs-Rieslinge, gefolgt von zwei Sauvignon blanc aus Italien.
Deutsche Rieslinge versus italienische Sauvignon blanc
van Volxem – Saar-Riesling trocken 2008
ein herrlicher Riesling [...]

Eine Frage per e-mail von Enno:
hallo michael,
mir ist aufgefallen, das sie sowohl den taberner 2006 als auch den 2007  verkostet haben. dabei ist mir aufgefallen, das sie den 2007 deutlich besser bewertet haben. ist der 2007 wirklich deutlich besser als der 2006, oder kann man das auch einer “tagesform” zuschreiben.
vielen dank für ihre mühe, Enno
Taberner von [...]

Mehrere Fragen per e-mail von Jürgen:
Hallo Michael Liebert!
Den Valpolicella Catarina Zardini 2005 habe ich nach Ihrer Empfehlung gekauft … toll, 12 Flaschen Hochgenuss! Allerdings war eine Flasche korkig. ich würde gerne mehr von dem 2005er kaufen. Tritt Kork bei diesem Wein dieses jahrgangs häufig auf? Er scheint auch schon länger in [...]

Eine Bitte…
Gestern hat mich folgende Bitte erreicht und der will ich hier gleich mal nachkommen. Ich würde zwar im Moment in dieser Preisklasse, die Weine aus dem tiefen Süden Italiens vorziehen, aber jetzt sehen wir mal, was wir für die Herrn tun können…
Hallo Herr Liebert, ich habe mit Interesse Ihre Internetseite gelesen und wage [...]

Die Weine aus dem tiefen Süden Italiens werden von Jahr zu Jahr spannender und die Weinwelt immer vielfältiger. Eine Vielzahl an alten, regionalen Rebsorten, mit teils absolut eigenständigen Geschmacksprofilen, unglaublich engagierte Weinmacher und eine Weinkultur, die zwar über Jahrzehnte in Vergessenheit geraten war, aber nun eine unglaubliche Renaissance erlebt.
Hier die Verkostungsnotizen zu 5 Spitzenweinen aus Süditalien, jeweils aus den lokalen Rebsorten, jeder Wein ein Unikat und jeder Wein mit einem ganz eigenständigen Charakter.

St. Michael Eppan ist eine der großen, alteingesessenen Betriebe (gegründet 1907) und gilt gleichwohl als eine der innovativsten Kellereien in Südtirol. Der Motor dieser Entwicklung ist wohl ganz klar der Kellermeister Hans Terzer. Der Sauvignon Blanc 2008 St. Valentin wird für mich eine Messlatte, an der sich andere Weißweine messen lassen müssen…

In Kürze erscheint bereits der Gambero Rosso 2010 und ich hab mich noch nicht annähernd durch den Gambero Rosso 2009 verkostet. Es sollen 18.000 Weine aufgelistet und besprochen sein… Aber von den 339 mit der Top-Bewertung von 3 Gläsern hatte ich viele im Glas…

Ein wunderschön restauriertes Schloss in Lettland ist auch in diesem Sommer Austragungsort für eine Oldtimer Rally. Der Gastgeber ist nicht nur Autonarr, sondern hat auch einen Faible für gute Weine und gutes Essen. Hier das Menü für die Teilnehmer und Gäste…

Mit der Übernahme des Hotels König Ludwig durch Club Aldiana hat sich auch die Gästestruktur im Heurigen verändert. Und so wurde es Zeit auch hier die Weinkarte zu überarbeiten.

Weingut Setzer – Roter Veltliner 2008 Kreimelberg
Robert Goldenits – Chardonnay 208
Fred Loimer – Riesling 2007 Kamptal
Anita und Hans Nittnaus – Cuvee Heideboden 2006

Neben den offenen Heurigen-Weinen finden [...]

Ihm ist aufgefallen, dass ich immer wieder den Begriff ‘nicht wuchtig’ verwende und stellte die Frage, ob das für mich ein Qualitätskriterium ist? Er dagegen ist auf der Suche nach wuchtigen Weinen…

Ein Geburtstagsfest in Hamburg mit etwa 40-45 Gästen. Verraten wird zwar nicht wie alt das Geburtstagskind wird, aber was ich an Wein dafür empfehlen würde…