Tipps & Infos zu italienischen Weinen, befreundeten deutschen Winzern, Spaniern und WeinWissen im allgemeinen…
Fragen an den Sommelier
Wein im Flugzeug schmeckt anders?
Durch den niedrigeren Druck im Flieger nehmen wir die Aromen und die Struktur eines Weins völlig anders war…
Wein & Speisen
Weißbier-Champagner-Karte im Aldiana Bad Griesbach
In Bayern ist die Wahl der Weißbiermarke ein Politikum und Ausdruck der Persönlichkeit, dabei ist es aus der Sicht eines Sommeliers so einfach: Unterschiedliche Tageszeiten und unterschiedliche Gelegenheiten verlangen nach jeweils dem richtigen Weißbier.
Also hier eine Auswahl vom Aperitif- bis hin zum Meditations-Weissbier.
WeinWissen im Video
Die Qualität im Glas und wie sie entsteht
Qualität ist eben nicht nur eine Frage der Lage und wie sich der Sommer präsentiert, sondern es ist harte Arbeit und den kann man schmecken. Und das nicht erst beim fertigen Wein! Schon beim Reinbeißen in die Weintrauben ist der Unterschied gewaltig…
