Bewertung und Weininfos:
Bewertung: 99 Punkte (Preis-Genuss) –  Preis: 10-12 € –  Weingut/Wein: ****/6
Weintypus: Johannisbeeren, Kirschen, elegant, trocken, rot
Region: Venetien (Valpolicella Classico Superiore DOC)/Italien –  Rebsorte: 70% Corvina & 30% Rondinella

Verkostungsnotiz:

Ich gehe mit den Kollegen vom Gambero Rosso ja nicht immer konform, aber beim Zardini 2005 waren wir uns einig. Zuerst 99 Punkte von mir, dann 3 Gläser [...]

Viele italienischen Weine werden als Cuvée aus verschiedenen Rebsorten gekeltert, ohne dass die Namen der Rebsorten in Erscheinung treten. Die Corvina sorgt im Valpolicella für die leichte, süffige Fruchtnote. Hier wird sie mit Merlot kombiniert, was dem ganzen etwas mehr Fülle gibt.
Ein fruchtiges Bouquet aus verschiedenen roten Früchten, am Gaumen gesellen sich noch dezente Kräuternoten [...]

Für das Projekt haben sich die Geschwister Allegrini mit Weinbauern aus der Umgebung zusammen getan. Gemeinsam verfügt man über genügend Flächen und kann sich die Arbeit teilen. Die einen konzentrieren sich auf die Arbeit im Weinberg, die anderen auf die Kellerarbeit.
 
Fruchtbetonter Duft mit roten Johannisbeeren und feinen Kräutern. Am Gaumen angenehm leicht, frisch und [...]

Ein guter Amarone ist der Inbegriff eines Meditationsweines. Ein Wein, dem man Zeit geben und für den man sich Zeit nehmen sollte. Es ist ein Elixier aus dem besten Lesegut, Traube für Traube wird auf speziellen Gestellen zum Trocknen aufgehängt. Erst die rosinenartig geschrumpften Beeren werden vergoren, was natürlich nur eine geringe Ausbeute ergibt, aber [...]

Ein verspieltes, feines Bouquet mit viel Honigmelone, Aprikose und anderen hellen Früchten. Am Gaumen eine schöne Kombination aus der verspielten, vielschichtigen Aromatik und

Der Palazzo della Torre wirkt in seiner Aromatik ungemein modern, dabei ist es eigentlich ein Wein aus dem Museum. Bei ihm pflegt die Familie Allegrini das alte ‚ripasso’-Verfahren. Dabei werden dem bereits fertig vergorenen Wein, nochmals angetrocknete Trauben oder der Trester des Amarone zugesetzt und mit diesem erneuten Zucker- und Aromazusatz wird ein zweite Gärung [...]

Wenn es ‚den’ perfekten Wein zur italienischen Küche gibt, dann ist es der heutzutage verkannte Valpolicella. Viel Frucht, eine angenehm saftige Struktur und kaum Tannin und so ein perfekter Begleiter von den Antipasti, über die Pasta bis hin zu Saltimbocca oder anderen leichten Fleischgerichten. Leider gibt es immer noch zu wenig gut gemacht Valpolicella.
Ein knackiges [...]

Die Fruchtintensität erinnert an einen Amarone, aber der ‚La Poja’ ist eleganter, feingliedrig und eben ein ‚normaler’ Rotwein. Die Trauben, nur Corvina, stammen aus dem Herzstück von ‚La Grola’ und es ist wohl die beste Interpretation dieser außergewöhnlichen Rebsorte, wenn man von den Amarone absieht, die ebenfalls von dieser Rebsorte dominiert werden. Ein Wein, der [...]

Sein ‚Capitel Croze’ ist der Vorzeigewein von Anselmi, er heimst die Top-Bewertungen ein. Der ‚San Vicenzo’ ist der leichte, frische Weißwein für die Sommerabende. Und so bleibt für den Dritten im Bunde, dem ‚Capitel Foscarino’, die Rolle des Mittlers zwischen den Welten. Seine tolle Struktur und die schöne Frucht verdankt er einer exponierten Lage, mit [...]

Die Einzellage ‚La Grola’ gilt in der Region als die Urzelle des modernen Valpolicella. Es ist eine perfekt nach Südosten ausgerichtete Lage. Mit der Idee zu diesem Wein hat die Familie Allegrini in den 80er Jahren ihre Qualitätsoffensive gestartet. Ein perfekter Valpolicella und die einzige, mir bekannte Steigerung ist der ‚La Poja’ von Allegrini. Dabei [...]

Wir erinnern uns, 2003 war dieser ungemein heiße Sommer in Europa. Wie präsentiert sich nun einer der mächtigsten Rotwein der Welt aus diesem Jahrgang? Schließlich wird für einen Amarone nur das beste Lesegut verwendet, einige Monate angetrocknet und erst dann vergoren. Ein unglaublicher Aufwand, wenig Ertrag, aber eben ein faszinierender Meditationswein.
Das Bouquet ist bereits unglaublich [...]

Wenn es ‚den’ perfekten Wein zur italienischen Küche gibt, dann ist es eigentlich der Valpolicella. Viel Frucht, eine angenehm saftige Struktur und kaum Tannin und so ein perfekter Begleiter von den Antipasti, über die Pasta bis hin zu Saltimbocca oder anderen leichten Fleischgerichten. Eine der wenigen Interpretationen dieses Klassikers, die dem Anspruch gerecht werden, stammt [...]