Ein ungewöhnlicher Wein und eine ungewöhnliche Wahl der Verkoster des Gambero Rosso. In der neuen Ausgabe des Gambero Rosso 2011 wurde der Sylvaner “R” 2009 vom Köfererhof zum Weißwein des Jahres 2011 gekürt.
Der Köfererhof von Günther Kerschbaumer befindet sich in Neustift, nördlich von Brixen und damit in der nördlichsten Ecke von Südtirol. Dort, wo es eigentlich schon keinen Weinbau mehr gibt. Die Weinberge liegen ungewöhnlich hoch, gerade die Nachttemperaturen sind im Herbst bereits empfindlich niedrig und die Lese ist deutlich später, als im Unterland. Die Qualitäten dafür schon seit einigen Jahren sensationell. Dabei ist der Köfererhof mit seinen 5,5 Hektar ein reiner Familienbetrieb, der in erster Linie Wein für das eigene Gasthaus liefern soll.
Hier wird kein Wein verkauft! Ich bin beratender Sommelier, schreibe über Wein, die ich verkostet habe und gebe Weintipps! Welcher Wein passt zu welchem Essen bzw. zu welcher Gelegenheit. Welchen Wein könnte IHNEN munden? Für Fragen oder Anregungen erreichen Sie mich direkt über den Email-Button, über Facebook oder Xing!
