Slow Wine 2012 – der etwas andere Weinführer

Slow Wine, der Weinführer von Slow Food ist letztes Jahr das erstmalig erschienen. Die Erwartungen waren hoch. Slow Food hatte jahrelang am Gambero Rosso mitgearbeitet und will nun mit seinem eigenen Weinführer beweisen, dass man es noch besser machen kann. Sie haben sich zum Ziel gesetzt, der Vereinheitlichung des Geschmacks und die Verflachung der geschmacklichen Eigenschaften der Weine entgegen zu treten… update: Infos und Hintergründe zum Slow Wine 2013 

Slow Wine 2012 – bezahlbare, große und ökologische Weine

Der Slow Wine 2012 ist erst die 2. Ausgabe des neuen Weinführers von Slow Food. Und doch sind es bereits 1.904 Weingüter, die von den Machern des Weinguides unter die Lupe genommen wurden. Giancarlo Gargilio, einer der beiden Herausgeber hat sehr schön herausgearbeitet, um was es ihnen beim Slow Wine geht. „Anstatt nur einzelne Weine zu bewerten, wollen wir erzählen, wer hinter dem Wein steht, was auf dem Weingut passieren muss, damit der Wein so schmeckt, wie er schmeckt.“ Offiziell vorgestellt wird der Slow Wine 2012 am 23. bzw. 24. Oktober 2011 in Mailand.

Einerseits werden einzelne Weine bewertet und herausgestellt, wie bei anderen Weinführern auch, andererseits versucht man die Geschichte hinter dem Wein zu erzählen und die Weingüter als lebendige Produktionseinheit zu bewerten. Es werden sowohl für die Weine, wie für die Weingüter, die gleichen Symbole verwendet:

Die Listen der ausgezeichneten Weine:

• Slow Wine 2012 – die großen Weine (Teil 1, Teil 2, Teil 3, Teil 4)
• Slow Wine 2012 – die Wein-Schnäppchen – denn wer weiß, wohin er greifen muss, findet auch unter 10 € interessante Wein, das versprechen jedenfalls die Herausgeber des Slow Wine (immerhin 219 Weine, werden hier aufgelistet!)
• Slow Wine 2012 – die langsamen Weine – das sind die Weine, die im besonderen Masse, die Prinzipien und Grundsätze von Slow Food in ihrem Wein umgesetzt haben. Es sind somit die wirklich ökologischen Weine, in diesem Weinführer.

Die ausgezeichneten Weingüter:

• Slow Wine 2012 – die Spitzenweingüter (ausgezeichnet mit dem Symbol der Flasche!)

• Slow Wine 2012 – die Weingüter mit der Schnecke

• Slow Wine 2012 – die Weingüter mit der Münze

Im letzten Jahr war noch von einer deutschen Ausgabe des Slow-Food-Weinführers die Rede. Dies ist jetzt für die Ausgabe des Slow Wine 2013 geplant. Von der aktuellen Ausgabe gibt es ein Booklet als Beilage zum Feinschmecker 02/2012. Darin enthalten die “langsamen Weine”. Hier finden Sie einen Überblick über die ausgezeichneten Weine im Slow Wine 2011.

Slow Wine – das Bewertungsmodell

Die Qualität eines Weines lässt sich nicht in Punkten ausdrücken und es ist nicht immer der “beste” Wein, der am meisten Spaß vermittelt. Eine Beurteilung im Sinne von Slow Food betrachtet ein Weingut in seiner Gesamtheit. Und so wurden drei Symbole eingeführt.

• Schnecke: Es ist das Logo von Slow Food und ist den Weingütern vorbehalten, welche die Prinzipien und Ideen von Slow Food leben und umsetzen.
• Flasche: Damit werden die Weingüter und Weine gekennzeichnet, die aus Sicht der Verkoster zu den Spitzenweinen bzw. Spitzenweingütern der Region zählen.
• Münze: Ein Auszeichnung für Weine und Weingüter mit einem besonders guten Preis-Genuss-Verhältnis. Entsprechend ausgezeichnete Weine dürfen im Laden nicht mehr als 10 Euro kosten.

Diese drei Symbole werden sowohl für Weingüter, als auch für die Wein verwendet. Die Weine werden dementsprechend noch mit den jeweils dazu passenden Bezeichnungen geadelt:

• Vini Slow: Für Weine, die nicht nur gut schmecken, sondern auch mit einem Gespür für die Natur, die Tradition und der Erhaltung der natürlichen Umweltbedingungen produziert werden.
• Grandi Vini: Ein Bezeichnung, die man wohl nicht erläutern muss. Es sind die großen Weine der jeweiligen Region…
• Vini Quotidiani: Gekennzeichnet mit der Münze, sind es preiswerte Weine, die Spaß machen oder soll man sie einfach Schnäppchen nennen?

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