Slow Wine 2011 – Region für Region

Angeblich ist auch eine deutsche Ausgabe für den Slow Wine 2011 geplant. Allerdings wurde noch kein Zeitpunkt für die Veröffentlichung genannt, Die Philosophie des neuen Weinführers von Slow Food hab ich unter Slow Wine – der neue Weinführer von Slow Food kurz skizziert.

Slow Wine – ein neues Bewertungsmodell

Slow Food möchte mit ihrem neuen Weinführer Slow Wine neue Wege gehen. Es gibt keine Punktbewertung der Wein und man will viel mehr den Kontext der Weine berücksichtigen. Ganz will man sich allerdings doch nicht von der Bewertung und Einteilung der Weine verabschieden. Man verweist darauf, dass es nicht immer der Spitzen-Wein ist, der zu einer speziellen Gelegenheit am besten passt bzw. am meisten Spaß macht. Im Vordergrund steht für Slow Wein das Weingut, die Lagen und die Menschen, die den Wein machen. So werden in erster Linie die Weingüter bewertet und erst in einem zweiten Schritt einzelne Weine, der für gut befundenen Weingütern.

Eine Beurteilung im Sinne von Slow Food betrachtet ein Weingut in seiner Gesamtheit. Und so wurden drei Symbole eingeführt.

Schnecke: Es ist das Logo von Slow Food und ist den Weingütern vorbehalten, welche die Prinzipien und Ideen von Slow Food leben und umsetzen.
Flasche: Damit werden die Weingüter und Weine gekennzeichnet, die aus Sicht der Verkoster zu den Spitzenweinen bzw. Spitzenweingütern der Region zählen.
Münze: Ein Auszeichnung für Weine und Weingüter mit einem besonders guten Preis-Genuss-Verhältnis. Entsprechend ausgezeichnete Weine dürfen im Laden nicht mehr als 10 Euro kosten.

Diese drei Symbole werden sowohl für Weingüter, als auch für die Wein verwendet.