Hotelfachschule Fulda im Aldiana Alcaidesa

Seit einigen Jahren gilt das Gourmetfestival im Aldiana Alcaidesa als Projektarbeit für die Studierenden der Hotelfachschule Fulda. Eine Abordnung von 20 Studierenden hilft beim Aufbau der Events und organisiert mit mir den Weinservice in dieser Woche. Für die Studierenden ein toller Einblick in die Organisation eines solches Mega-Events und für uns eine tolle Unterstützung.

Die mitwirkende Hotelfachschule Fulda – ein Bericht

20 Studierende der Hotelfachschule Fulda freuten sich, dass die Schule wieder eine Einladung zur Unterstützung des Gourmetfestivals in den Club Alcaidesa erhielt.

Gleich am ersten Tag führte der Chefsommelier von Aldiana Michael Liebert mit den Studierenden ein Weinseminar durch. Ausgewählte spanische Weine, die den Gästen angeboten werden sollten, wurden den Hotelfachschülern vorgestellt und so waren diese auf ihre bevorstehende Arbeit für einen kompetenten Weinservice während des Gourmetfestivals gut vorbereitet.

Die folgenden Tage – Dienstag, Mittwoch und Donnerstag – standen ganz im Zeichen des jeweils abendlichen Gourmetevents. Vormittags erlebten die Studierenden bei Vorbereitung des Abends wie wichtige eine gut geplante Logistik ist, damit der Aufbau und das Eindecken reibungslos funktionieren, um abends beim Verwöhnen der Gäste erfolgreich arbeiten zu können.

Die Studierenden der Hotelfachschule empfahlen und servierten den Gästen während dieser drei Eventabende die passenden Weine zu den auserlesenen Speisen.

Spannend war für die Hotelfachschüler aus Fulda, zu erleben, mit den spanischen Mitarbeitern in einem Team zu arbeiten.

Zum Abschluss der Woche waren die Studierenden Gäste im Club und konnten auch aus dieser Sicht die Leistungen eines Clubs von Aldiana erleben.

Ein Bericht von Gerlinde Falkowski

Informationen zur Schule und zum Bildungsangebot gibt es auf der Webseite der Schule.

Die Liste der Studierenden – meine Hilfs-Sommeliers

Um jedem Einzelnen hier nochmals mein Kompliment auszusprechen, die Liste der Studierenden der Hotelfachschule Fulda, die mich beim Gourmetfestival 2010 unterstützt haben:

• Altmeier Ritter, Eva
• Ariai,  Elias
• Betz,  Nicola
• Falkowski, Gerlinde  (Lehrerin)
• Günther, Emanuel
• Kleemann, Doren
• Lotz, Christian
• Lucas, Florin
• Medlin, Stephan
• Miloloza, Filip
• Moog, Nicole
• Moseberg, Sascha
• Müller, Caroline
• Müller, Franziska
• Pfaff, Carola
• Schubert, Simone
• Schwerd, Julia
• Trompeter, Heike
• Weisenborn, Christof
• Wietzke, Marius
• Wüst, Svenja

Danke an alle und viel Glück für diejenigen, die sich jetzt im Job behaupten müssen… Wer Fragen zum Thema Wein hat, einfach eine kurze Mail: michael.liebert@wein-uni.de

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