Das Gourmetfestival 2010 fand statt vom 06. – 13.06.2010 im Club Aldiana Alcaidesa an der Costa del Sol in Spanien. 6 Sterneköche aus Deutschland, 4 Meisterköche aus Spanien und die Varieté-Truppe des Palazzo Mannheim. Hier ein Überblick über die Berichte vom Gourmetfestival 2010 im Aldiana Alcaidesa.

Gourmetfestival 2010 – das große Menü

Kolja Kleeberg signiert Menükarten, (c) Aldiana, www.streit-fotografie.de

Ein Gourmet-Menü, jeder Gang von einem anderen Sternekoch zubereitet, dazu diese Kulisse und ein Varieté-Programm der Extraklasse. Der Abend in seiner Konzeption war einzigartig und ein Menü wie dieses, genießt man wohl an nur ganz wenigen Abend in seinem Leben.

Und wie man an dem Bild sehen kann, haben auch die Köche, trotz der Herausforderung eines solchen Abends, den Aufenthalt im Aldiana Alcaidesa in vollen Zügen genossen. Man trifft sie an der Bar, beim Mittagessen am Buffet und am Ende des Abends in der Disko. Ganz spannend wird es, wenn die Band einen der alten Rock’n Roll Klassiker anstimmt. Dann übernimmt Kolja Kleeberg das Mikro und es wird abgerockt…

6 Köche – 6 Gänge

Gâteau von Gänseleber und Erdnüssen

mit Äpfel und Baumkuchen

Peter Nöthel

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Jacobsmuscheln-Ceviche mit Trüffel – Angosturavinaigrette

und Spanferkelcromesquis

Kolja Kleeberg

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Velouté und Brandade vom Räucherstör

mit gebeiztem Lachs-Tatar

Lutz Niemann

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Atlantik Seezunge

im Tramezzini-Mantel

Jörg Sackmann

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Zweierlei vom Kalb mit gebratenem Brokkoli,

Rosmarinpolenta und Balsamico-Sauce

Harald Wohlfahrt

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Gâteau von Callebaut Alto el Sol Plantagen Schokolade auf Mandelbisquitboden mit gehackten Kakaobohnen, marinierten Himbeeren und Maracuja-Schaum

Alexander Kunz

Gourmetfestival 2010 – das Palazzo Gourmet-Varietè

(c) Aldiana, www.streit-fotografie.de

Allerdings geben diese dürren Worte nur sehr ungenügend das gustatorische Erlebnis dieses Abends wieder. Dabei sein, den Abend erleben, das Menü genießen war ein ganz besonderes Erlebnis. Vielleicht im nächsten Jahr auch für Sie…

Tolle Bilder von diesem Abend, der Palazzo-Show und die Geschichte, wie das Wetter für die besondere Dramatik an diesem Abend sorgte, finden Sie in dem Artikel Gourmetfestival 2010 – Gourmet-Varieté in Alcaidesa.

Die Bücher der Köche

Kolja Kleeberg, Harald Wohlfahrt und Jörg Sackmann haben ihre Erfahrungen als Köche zwischen zwei Buchdeckel gepresst. Jedes der 3 Bücher ist ein besonderer Lese- und Augenschmaus.

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