Es ist einfach schön zu sehen, dass inzwischen nicht nur für mich, dieses Weingut eine Messlatte dafür ist, wie ein guter Chianti Classico zu schmecken hat: “Die wahre Perle in der hiesigen Kollektion ist der Chianti Classico Castello di Fonterutoli ’01, in seiner Jahrgangsklasse eines der gelungensten Exemplare überhaupt. Bei aller Kraft und Konzentration, die Nase und Gaumen zu spüren bekommen, entfaltet er zugleich eine fast aristokratische Eleganz; so dicht gewebt wie sein Tanninteppich ist auch der Geschmack selbst. Faszinierend vor allem das vielschichtige Duftgebilde mit seinen Andeutungen von Sauerkirschen und dazu Spuren von Tabak, Leder und Gewürzen, das eine weitere interessante Entwicklung verheißt.” Gambero Rosso 2005
Bisschen umständlich ausgedrückt, aber absolut richtig. Für mich einer der schönsten Chianti Classico der letzten Jahre. Ich freue mich schon darauf, seine Entwicklung mitzuverfolgen.
Optimaler Trinkgenuss: 2006 bis 2015
Gambero Rosso 2005 3 Gläser
Michael Liebert: 97 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
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About Michael Liebert
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Ein Traum von Wein! er hat etwas Luft gebraucht, bis er sich öffnete, aber dann perfekt! So schön, wie gerade noch der normale Annata aus diesem Jahrgang mundete, der Riserva hatte deutlich mehr zu bieten. Komplexer, vielschichtiger, auch eine Spur gehaltvoller, dichter und mit Potential für weiter 5-8 Jahre.
In der Nase dunkle Beeren, Sauerkirsche, Schokolade, Tabak… Am Gaumen eine tolle Kombination aus Anmut, Kraft und saftigen Fruchtkomponenten.
Vielleicht hab ich den Wein sogar unterschätzt… Ich hab ihn gestern nochmals im Glas gehabt. Er scheint sich jetzt erst einmal ein wenig zu verschließen… Erstaunlich wie verschlossen und jung der Wein immer noch war. Tiefdunkel, mit violetten Reflexen und auch am Gaumen kompakt und “zu”, wie wenn er gerade in die Flasche gekommen wäre.