Bioweine a la Gambero Rosso – 3 grüne Gläser

Inzwischen finden Sie hier, Region für Region, alle 3-Gläser Weine des neuen Gambero Rosso 2011. Soweit möglich hab ich die Weine den jeweiligen Herkunftsbezeichnungen zugeordnet und mit meinen eigenen Eindrücken und Verkostungsnotizen abgeglichen. Die Übersicht über alle Regionen, Auszeichnungen und Sonderlisten finden Sie unter Gambero Rosso 2011.

Tre bicchieri verdi – 3 grüne Gläser im Gambero Rosso

Auf dem deutschen Cover werden sie zwar nicht erwähnt, aber auch hier sind die 3 grünen Gläser aufgeführt

Der Gründer von Slow Food, Carlo Petrini, war 1987 einer der Gründungsväter des Gambero Rosso und so wurde der wichtigste italienische Weinführer 22 Jahre lange in Zusammenarbeit mit Slow Food herausgegeben. Seit diesem Jahr gibt es nun einen eigenen Weinguide von Slow Food den Slow Wine. Der Verlag Gambero Rosso ließ sich auch nicht lumpen und präsentierte bereits in seiner Ausgabe 2010 erstmals eine Auswahl von herausragenden, italienischen Weinen, die nach ökologischen Grundsätzen produziert wurden. Diese Weine werden mit 3 grünen Gläser (I tre bicchieri verdi) ausgezeichnet.

Das Interessante an dieser Auswahl, die Weine müssen im normalen Ausleseverfahren bestehen und sich ihre 3 Gläser wie alle anderen Weine verdienen. Die Liste dieser Weine rekrutiert sich aus den 402 Weinen, die im aktuellen Gambero Rosso mit 3 Gläser ausgezeichnet wurden. Die vom Gambero Rosso für die Aufnahme in diese Liste angelegten Kriterien, finden Sie am Ende des Artikels

Tre Bicchieri verdi – 83 Weine im Gambero Rosso 2011

Südtirol

In Südtirol stammen immerhin 5 der 27 3 Gläserweine aus ökologischen Anbau. Gerade die Winzer im Eisacktal und im Vinschgau setzen sich mit dem Öko-Weinbau auseinander und produzieren damit Spitzenqualitäten.

• Tenuta Waldgries (Christian Plattner) – Südtiroler Lagrein  2008 Scuro Mirell
• Manincor – Terlaner Weißburgunder 2009 Eichhorn
• Garlider (Christian Kerchbaumer) – Eisacktaler Sylvaner 2009
• Kuenhof (Peter Pliger) -Eisacktaler Veltliner 2009
• Falkenstein (Franz Pratzner) – Vinschgauer Riesling 2009

Trentino

Sie ist die Vorreiterin und widmet sich nun seit über 20 Jahren dem Teroldego. Auch sie setzt auf ökologische Bewirtschaftung der Weinberge um Spitzenweine zu produzieren.

• Foradori – Granato 2007

Aosta-Tal

• Di Barrò – Valle d’Aosta Rorette Sup. 2006 V. de Torrette

Ligurien

• Maria Donata Bianci – Vermentino 2009 Riviera Ligure di Ponente

Venetien

Ein Amarone, ein Soave, ein Dessertwein… Mich überrascht, dass in dieser Region nicht deutlich mehr der Spitzenerzeuger sich dem kompromisslosen Bio-Weinbau verschreiben.

• Corte Sant’Alda – Amarone della Valpolicella 2006
• Serafini & Vidotto – Montello e Colli Asolani 2007 Il Rosso dell’Abazia
• La Biancara – Recioto di Gambellara 2007
• Inama – Soave Classico 2008 Vign. di Foscarino

Friaul

Im Friaul gibt es wohl eine breite Szene der Öko-Weinbauern. Einige der prominenten Vorkämpfer wie Gravner und Kante kommen aus dieser Region.

• Kante – Carso Malvasia 2007
• Skerk – Carso Malvasia 2008 Non Filtrato
• Le Vigne di Zamò – Friulano 2008 V. Cinquant’Anni
• Miani – Merlot 2006 Filip
• Le Due Terre – Rosso 2008 Sacrisassi
• Volpe Pasini – Sauvignon blanc 2009 Zuc di Volpe

Einer der wenigen Weißweine in der Liste! Ein knackiger Sauvignon blanc, den ich bereits seit Jahren regelmäßig im Glas habe… Meine Verkostungsnotizen

• Il Pratello – Colli di Faenza Sangiovese Mantignano Riserva 2004 Vecchie Vigne
• Edi Keber – Collio Bianco 2009
• Eugenio Collavini – Collio Bianco 2009 Broy
• Thomas Kitzmüller – Collio Friulano 2009
• Franco Toros – Collio Friulano 2009
• Zidarich – Prulke 2008
• Gravner – Rosso 2004 Gravner

Emilia-Romagna

• La Stoppa – Macchiona 2006
• San Patrignano – Sangiovese di Romagna Sup. Ris. 2007 Avi (auch 3 Gläser Plus)
• Villa Venti – Sangiovese di Romagna Sup. 2008 Primo Segno

Piemont

Immerhin 15 von den 81 3 Gläser Weinen werden nach ökologischen, nachhaltigen Grundsätzen gekeltert. In der Gesamtübersicht der 3 Gläser Weine aus dem Piemont, hab ich weitergehende Informationen zu den Weinen zusammengetragen…

• Paitin – Barbaresco 2007 Sori Paitin
• Scrimaglio – Barbera d’Asti Sup. 2007 Nizza Acsé
• Giulio Accornero e Figli – Barbera del Monferato Sup 2007 Bricco Battista
• Castello di Uviglie – Barbera del Monferato Sup 2007 Pico Gonzaga
• Giuseppe Rinaldi – Barolo 2006 Brunate-Le Coste
• Pianpolvere Soprano – Barolo Riserva 2001 Bussia
• Giovanni Rosso – Barolo 2006 Cerretta
• Tenuta Bricco Boschis (F.lli Cavallotto) – Barolo Riserva 2004 Vignolo
• Vigneti Massa – Colli Tortonesi Timorasso 2008 Sterpi
• Cascina Corte – Dogliani Vecchie 2008 V. Pirochetta
• Cascina Nuova (Elio Altare) – Langhe 2008 Arborina
• Luigi Spertino – Monferato Rosso 2007 La Mandorla
• Cascina Ca’Rossa – Roero Riserva 2007 Mompissano
• Monchiero Carbone – Roero Riserva 2007 Printi
• Matteo Correggia – Roero Riserva 2006 Ròche d’Ampsèj

Toskana

Auch hier sind einige unbekannte Weingüter dabei, die sich als ökologisch-orientierte Weingüter geoutet haben. Allerdings sind hier einige Weine aufgezählt, die man auch in der Auswahl des Herausgebers, in der Liste der 3 Gläser Plus wiederfindet.

Hier geht es zu den kompletten Listen der 3 Gläser Weine aus der Toskana!

• Altura – Ansonaco dell’Isola del Giglio 2009
• Podere Grattamacco – Bolgherie Rosso Sup. 2007 Grattamacco
• Poggio Antico – Brunello di Montalcino 2005
• Biondi Santi – Brunello di Montalcino Riserva 2004 (auch 3 Gläser Plus)
• Poggio di Sotto – Rosso di Montalcino 2007
• Querciabella – Camartina 2007 (auch 3 Gläser Plus)
• Castello di Volpaia – Chianti Classico Riserva 2007
• Tenuta di Valgiano – Colline Lucchesi 2007 Tenuta di Valgiano
• Tenuta Fontodi – Flaccianello della Pieve 2007
• Colle Massari – Montecucco Sangiovese Riserva 2006 Lombrone
• Tenuta di Ghizzano – Veneroso 2007 (auch 3 Gläser Plus)

Marken

• Oasi degli Angeli – Kurni 2008
• San Savino (Poderi Capecci) – Offida Pecorino Ciprea 2009
• Valturio – Valturio 2008
• Pievalta – Verdicchio dei Castelli di Jesi Cl. Sup. 2009 Pievalta
• Terre Cortese Moncaro – Verdicchio dei Castelli di Jesi Cl. Riserva 2007 Vigna Novali

Latium

• Sergio Mottura – Grechetto 2009 Poggio della Costa

Kampanien

• Feudi di San Gregorio – Fiano di Avellino 2009 Pietracalda
• Villa Diamante – Fiano di Avellino 2008 Vigna della Congregazione
• Galardi – Terra di Lavoro 2008

Abruzzen

• Valentini – Montepulciano d’Abruzzo 2006
• Valentini – Montepulciano d’Abruzzo Cerasuolo 2009
• Valentini – Trebbiano d’Abruzzo 2008
• Torre dei Beati – Montepulciano d’Abruzzo 2007 Cocciapazza

Basilikata

• Macarico – Aglianico del Vulture 2007 Macarico
• Elena Fucci – Aglianico del Vulture 2008 Titolo

Molise

• di Majo Norante – Don Luigi Riserva 2008

Der Topwein von di Majo Norante! Aus meiner Sicht, immer noch ein Geheimtipp: Meine Verkostungsnotizen!

Apulien

• Torrevento – Castel del Monte Rosso Ris. 2007 Vigna Pedale

Ein toller Wein für kleines Geld. Auch in der Liste der 3 Gläser Weine für unter 15 Euro zu finden. Hier meine Verkostungsnotizen!

• Chiaromonte – Gioia del Colle Muro Sant’Angelo 2007 Contrada Barbatto
• Polvanera – Gioia del Colle Primitivo 16 2007
• Tormaresca – Masseria Maime 2008
• Rasciatano – Nero di Troia 2008 Rasciatano

Sardinien

• Giuseppe Sedilesu – Cannonau di Sardegan 2008 Mamuthone

Ein herrlich weicher, angenehmer Grenache von der Insel…Meine Verkostungsnotiz.

Kalabrien

• Luigi Viola – Moscato Passito 2009

Ein herrlicher Dessertwein, der als Jahrgang 2007 zum Dessertwein des Jahres im Gambero Rosso 2009 gekürt wurde. Meine Verkostungsnotizen

Sizilien

• Tenuta delle Terre Nere – Etna Rosso 2008 Santo Spirito
• Firriato – Harmonium 2008

Die Weine von Firriato sind durchwegs, weich, rund und sehr harmonisch. Hier ein Überblick über die von mir verkosteten Weine…

• Feudi del Pisciotto – Nero d’Avola 2008 Versace
• Gulfi – Neromàccarj 2007
• Feudo Maccari – Saia 2008

3 Grüne Gläser – Die Kriterien für die Auswahl

“In dieser Kategorie wollen wir all jene Weine hervorheben, die unter besonderer Berücksichtigung der Umwelt, mit traditionellen Weinbautechniken und im Rahmen einer nachhaltigen Ökologie entstanden sind…” So ist die Motivation im Gambero Rosso umrissen. Und hier die 10 Punkte, deren Einhaltung man den “Tre Bicchieri Verdi” zu Grunde legt:

1. Der Verzicht auf systemische oder chemische Mittel im Weinberg.
2. Die ausschließliche Verarbeitung von Trauben aus eigenen oder gepachteten Weinbergen.
3. Die durchgehende Kontrolle aller Phasen des Produktionsprozesses durch das Weingut.
4. Der Verzicht auf önologische Hilfsmittel zur künstlichen Veränderung der grundlegenden Eigenschaften der erzeugten Weine.
5. Der Schutz der Umwelt durch völligen oder weitgehenden Verzicht auf invasive Praktiken wie Bewässerung, Verwendung von biologisch schwer abbaubaren Stoffen. Und den Verzicht auf den Bau von Kelleranlagen, die nicht in die Umgebung passen.
6. Die Anwendung von traditionellen Erziehungssystemen und von vorwiegend lokalen Rebsorten. Der typische Charakter der Weine soll erhalten.
7. Der Verzicht auf maschinelle Ernte und maschinellen Rebschnitt.
8. Einen zurückhaltenden Einsatz von Schwefeldioxid.
9. Die teilweise oder ausschließliche Verwendung erneuerbarer Energie.
10. Es werden ausschließlich biologische Mittel gegen Rebkrankheiten eingesetzt.