Allegrini – Palazzo della Torre 2005

Bewertung und Weininfos:

Bewertung: 96 Punkte (Preis-Genuss) –  Preis: 14-16 € –  Weingut/Wein: ****/5

Weintypus: kraftvoll, cremig, Schokolade, Kirschen, trocken, rot

Region: Venetien (Veneto)/Italien –  Rebsorte: 70% Corvina Veronese, 25% Rondinella, 5% Sangiovese

Verkostungsnotiz:

Der Palazzo della Torre wird noch heute in einem traditionellem Verfahren hergestellt, das man Ripasso nennt. Dabei werden dem bereits fertig vergorenen Wein, nochmals angetrocknete Trauben oder der Trester des Amarone zugesetzt und mit diesem erneuten Zucker- und Aromaschub wird eine zweite Gärung eingeleitet, die dem Wein seinen unvergleichlichen Schmelz und die dichte Frucht verleiht.

Am Anfang eine leicht speckige Note und sobald er etwas Luft bekommen hat, eine angenehm fruchtbetonte Nase aus Beeren, dunklen Kirschen, garniert mit feinster Bitterschokolade. Am Gaumen kraftvoll und dicht, aber dabei ungemein cremig und ganz ohne Tannin. Er fasziniert durch seine saftige Frucht und sein Schmelz ist bei trockenen Rotweinen einzigartig.

Optimaler Trinkgenuss: jetzt bis 2012

verkostet: am 25.06.09 im neutralen Verkostungsraum

gesehen bei: www.ronaldi.de

weitere Auszeichnungen: 2 Gläser (Gambero Rosso 2009)

Link zum Weingut: www.allegrini.it

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