Ein guter Amarone ist der Inbegriff eines Meditationsweines. Ein Wein, dem man Zeit geben und für den man sich Zeit nehmen sollte. Es ist ein Elixier aus dem besten Lesegut, Traube für Traube wird auf speziellen Gestellen zum Trocknen aufgehängt. Erst die rosinenartig geschrumpften Beeren werden vergoren, was natürlich nur eine geringe Ausbeute ergibt, aber dafür eine unglaubliche Konzentration in der Frucht.

Das Bouquet betört bereits jetzt, im jugendlichen Stadium. Dunkle Kirschen, Pflaumen, verschiedene Beeren, Schokolade, Cafe… Und das ist erst der Anfang, im Laufe der Jahre wird das Bouquet noch erheblich vielfältiger. Am Gaumen präsentiert er sich bereits sehr zugänglich, mit einer unglaublichen Fruchtfülle und einer cremigen Textur. So schön er bereits jetzt ist, so sollte man sich doch noch etwas
gedulden. Es ist ein Wein für die Ewigkeit, der noch mehr Zeit braucht!
Optimaler Trinkgenuss: 2011 bis 2030

Michael Liebert: 97 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

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